紅緒家のご飯

ご飯に混ぜ物するとしたら、雑穀とかもち米だったのだけど…
何となく長年気になっていた「お釜にポン」を入れてることに。



透明カプセル。
今日は４合炊くので２個入れてみることに。



入れても直ぐに溶けるわけではないみたい。
夜、炊飯セットして朝炊きあがりの予約モードでも
美味しく炊けますって書いてあったから
いつでも気楽に使えそう。



で、数日前から餃子作りたい〜〜モードになっていたのだけど
体調がイマイチ＋学校の提出物の準備で作る時間が無くて
やっとこ作れましたーん。
今日はここ数年でも稀に見る美味さで自画自賛した程の出来栄え。
餃子の付け合わせは、餃子のタネが少量余った分ともやしの炒め物。

餃子のタネは…
豚ひき肉、キャベツ、生姜(たっぷり)、長ネギ、五香粉、塩麹、胡椒、水少々
これをフードプロセッサーでホント細かくなるまで粉砕して
肉と合わせてトロトロフワフワになるまでフードプロセッサー回して
１時間くらい寝かせてから包みました。
食べた時の口の中で肉汁と具材のバラけ具合が最高だった。



昨夜作り過ぎて余ったペンネのスープ。
何気に小麦粉祭り…ｗ



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例によって、夕方から活動開始の我が家…。
幸手のジョイフル本田に行った帰り道…
下道は面倒なので高速で帰るかってことで久々に東北道。
蓮田SAに立ち寄りました。

閉店間際のドネルケバブ屋さんでチキンのケバブを。



もう残り僅か。
限定数あったものの、同じ値段で大盛りOKって事だったので
大盛りでお願いしました〜。



野菜の増減もOKだったからピクルスも多めで。
牛肉よりチキンの方が好きかも。
買った直後に撮影してたら
「撮影するならもっと綺麗に盛り付ければ良かったなぁ」
ってお店の人に言われましたわ。
無問題ですよ〜。



エリアの休憩コーナーで無料のお茶ゲットして食べてきました。
「蓮田オリジナルあんバター」ってのが気になって…



パン屋さんに立ち寄り、あんバター購入。



わざわざ「蓮田」って焼き付けなくてもｗｗｗ



バタークリームが程良い甘さで美味しかったですー。



そして、お土産コーナーのレジ脇で
萩の月のパチモン？みたいな「御用邸の月」と「草加煎餅」のバラ売りも買ったので
これも一緒にもぐもぐ。
今日の夕飯はこんなジャンクフードで終了。



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友から贈り物がっヽ(*´Д｀*)ﾉ
すげぇ。なんだべ。
二段組みだよ。



ラスク〜〜(●⌒∇⌒●)
すごい。
沢山ありがとう。
早速食後にバリバリ食べました( ´艸｀)



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久々に近所の市場に行きました。
スーパーは無駄にテンションが上がるけど
市場は落ち付いて買い物ができて、これはこれで良いわね。

手前のアスパラは、自宅で育ててるアスパラの今年最初の収穫物。
奥の4本は買ってきたアスパラ。



どちらのアスパラも甘くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
久々にオクラも綺麗なのが出ていたので買ったけど
これも甘くておいしかった。



かぶに立派な葉っぱがついているのが叩き売られていたのでゲット。
葉っぱを刻んでゴマ油炒めました。
味付けは、塩麹・酒・みりん・砂糖・五香粉・一味。
鶏ムネ肉の皮をパリッと焼いて、醤油麹で味付け。



鶏ムネ肉を塩麹で揉みこんで
里芋、玉ねぎを酒・みりん・砂糖を少し足して煮込みました。
塩麹と鶏から味が出ているので、仕上げに醤油を風味付けとして入れただけの
シンプル味付けにしました。
フンワリとろーりで美味しかった。



おっきーなめこと麩の味噌汁。
麩は人参・ほうれん草・南瓜がそれぞれ練り込まれているモノを使ってみました。
何となく風味がするかな?程度だったけど
彩にもなるし良いかも。



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豆腐と冷凍の唐揚げをチンしたものと生姜たっぷりで卵とじ。
やっぱり、冷凍の唐揚げはイマイチだわ。
もう買わない。




白菜とショルダーベーコンと昆布・干しシイタケの蒸し煮。



大根入りの味噌うどん。



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昨日、知人の個展に行ってきました。
どれもこれも連れて帰りたい素敵作品だったけど
どうしても気になったグラスを二つ連れ帰りました。


猫さんがずっとこっち見てて(笑)



向きを変えてもこっち見てて…
連れ帰らないわけにいかないでしょうヽ(*´Д｀*)ﾉ



キノコも可愛く、オレンジ系の色合いもイイ感じで



そして、涼しげ。
B級品の安もの食器ばかり使っている我が家的には
とても高級品で、使うのドキドキしてしまうけど
使ってこその食器なので…
大事に使っていこうと思います。




さっそく、蕎麦猪口としてデビュー。
麺つゆは…
昆布と干しシイタケ、塩麹をベースに作ってみました。



更科蕎麦。
色が黒い田舎そばの方が、香りも食べた感もあるけど
たまには上品な更科もよし。



乗せるのは海苔にしようと持ったけど
大根おろしたっぷりにしました。



ご飯と沢庵。
ちなみに、ご飯も炊く時に塩麹を入れても美味しいというのを
Facebookの某ウォールで目にしたので
少し混ぜて炊いてみました。
味は…しょっぱいとかはないけど…
炊きあがりの感じが変わった気が??
何度か試してみようと思います。



パルさんのウインナー。
先日の荒挽きソーセージの方が断然好きだという事を再認。



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新宿中村屋のレトルトカレーは好きで良く買うのだけども…
新発売のお品を発見したので食べてみました。
「インドカリー　濃厚タンドリーチキン」
このパッケージ写真だと肉以外にも具がある用に見えるけど…



ごろりん！と骨付き手羽元が入っている他に
目立つ具が無かったですぅ〜〜。
でも、超美味かった！！！
いつもはスパイシーチキンカリーを食べていたけど
断然こっちが好き！！って思った。
トマトベースだけども、クリーミーでマイルドで
でも、スパイシー。
お肉も骨から簡単にホロホロととれる程柔らか。
また、見つけたら買い溜めしておこう。



ドライパックの大豆と刻んだわけぎを
油で炒め、醤油麹を加えて香ばしくしたら
溶いた卵に投入。
フライパンを変えて緩めに炒めて出来上がり。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大根ときゅうりと新生姜の塩揉みと一緒に。



大地を守る会の野菜セットに大量にキウイが入っていたので食べる事に。
昔はフルーツと野菜だけあれば生きていけるくらい好きだったのに
ここ最近のフルーツ接種率の低さったら…。
なんか食べる気になれず…。
でも、久々に食べたらおいしかったわ。



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